ｷｬﾗﾒﾙ・ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝ

２０１１年１月１０日（月）

成人に日の今日、大阪では、小雪舞う寒い１日でした。
寒いので外に出かけるのを控え、プリン作りに挑戦です。

①グラニュー糖を煮詰めてキャラメルソースを作ります。

②キャラメルソースが熱いうちにプリン型に流し入れます。


③ボールに卵を入れ、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせます。


④温めた牛乳を少しずつ加えて、泡立て器で静かに混ぜます。


⑤プリン型に生地を流し込み、バニラエッセンスを加え混ぜて風味をつけます。

⑥バットにプリン型を並べ、お湯をプリン型の高さの半分くらいまで注ぎ入れ、１５０℃に温めたオーブンで２８分蒸し焼きにします。


⑦焼き上がったら室温で冷まし、熱がとれてから冷蔵庫で冷やします。

⑧プリンが出来上がりました。


見栄えはともかく、美味しいです。
もう少し甘さ控えめでも良いかな。